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パリ16区の高級住宅街にあるショコラトリー「ボワシエ」。1827年創業という老舗で、ヴィクトル・ユゴーもボワシエの味を賞賛したという。（ちなみに店のあるのはヴィクトル・ユゴー通りである）現在では一般的であるマロン・グラッセのグラサージュ（糖衣がけ）は、ボワシエが開発したといわれている。 |
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◇ ボワシエWebサイト：www.maisonboissier.com |
| 2月27日 | Ladurée | ||
| 2月20日 | Chaumet | 2月13日 | Cherbourg (3) |
| 2月6日 | Cherbourg (2) | 1月30日 | Cherbourg |
| 1月23日 | Aki Kuroda | 1月16日 | Orléans (3) |
| 1月9日 | Orléans (2) | 1月2日 | Orléans |
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ancien numéro( back number )2006年～2011年 |